"Landlust TV" (12)

Sendetermin: So, 01.11..2020, 11.30 Uhr, NDR-Fernsehen

Schon seit Generationen lebt die Bauernfamilie Mushardt auf dem Hof Katthusen in Otterndorf, ganz im Norden Niedersachsens. Hier wird Landwirtschaft aus Überzeugung gelebt, der respektvolle Umgang mit der Natur und den Tieren ist eine Selbstverständlichkeit. Nach traditioneller Art wird das Getreide - Weizen, Hafer oder auch Gerste - geschrotet, das dann gemälzt und geröstet zu einem Malzkaffee aufgebrüht wird.

Ute Mushardt macht aus Thymian und Salbei Hustensaft. Auch zum Brathähnchen kommen zur besseren Bekömmlichkeit Thymian und Rosmarin. Großvater Hans-Hermann besitzt noch eine alte Schablone mit Pferdemotiven, ein besonderer Clou für den selbst gebauten "Niedersachsengrill".

Im November heißt es auf dem Fachwerkbauernhof bei Familie Schmidt in Ankum im Landkreis Osnabrück: Rouladen kochen und Kartoffeldruck. Landwirt Martin Schmidt ist nicht nur Milchviehhalter, sondern auch leidenschaftlicher Koch. Zur selbst gemachten Roulade serviert er Kartoffelklöße und Apfelrotkohl. Mutter Maria füllt einen Setzkasten mit winterlichen Fruchtständen und verschönert mit filigranem Kartoffeldruck Servietten und andere Textilien. Ihre Schwester Mathilde bringt auf schlichtem Briefpapier Scherenschnittmotive an. Briefe und Karten werden so ganz individuell verschönert. Gebacken wird eine Birnenschachbrettorte mit Marzipan - winterliche Düfte durchziehen das ganze Haus der Familie Schmidt.

In "Der Garten im November" wird bei den Beekers aus dem reichlich anfallenden Herbstlaub nährstoffreicher Laubkompost gemacht, wurzelnackte Rosen gepflanzt und individuelles Futter für die Vögel hergestellt. Außerdem geht es bei LANDLUST TV im November um historische Scherenschnittlaternen zu St. Martin und um eine Schirmmacherin aus Niedersachsen.

Text: NDR

Fotos: NDR / Mushardt / Helke Schulze Mönking

Produktion: MedienKontor Potsdam GmbH 

Weitere Sendetermine: So, 4.11.12, 20.15 Uhr, NDR-Fernsehen (Erstausstrahlung); So, 11.11.12, 14.00 Uhr, NDR-Fernsehen; So, 24.11.13, 14.00 Uhr, NDR-Fernsehen; So, 16.11.14, 13.15 Uhr, NDR-Fernsehen; So, 29.11.2015, 11.30 Uhr, NDR-Fernsehen

Gefördert mit Mitteln der nordmedia Fonds GmbH in Niedersachsen und Bremen.

Siehe auch: LANDLUST TV