"Zora kocht's einfach (3): Schmorgericht mit Huhn"

Sendetermin: So, 09.03.2025, 16.30 Uhr, NDR-Fernsehen

Die junge Köchin Zora Klipp überrascht regelmäßig in den Kulinarikbeiträgen bei MEIN NACHMITTAG mit einfach nachzumachenden Gerichten. Im neuen Format im NDR Fernsehen ZORA KOCHT'S EINFACH setzt sie diesen Trend fort: Mit frischen Zutaten aus dem Garten und Gästen aus dem ganzen Norden bereitet sie gesunde und natürliche Rezepte mit geradliniger Einfachheit und bunter Inspiration zu.

Heute erntet Zora in den Beeten von NDR-Fernsehgärtner Ole Beeker in Uelzen glatte Petersilie und Koriander. Denn für die Tajine mit Huhn dürfen diese Kräuter nicht fehlen. So steht es im Rezept, das Zora extra aus dem Familienkochbuch mitgebracht hat. Es ist das Lieblingsgericht ihres Vaters. Es gab früher keinen Campingurlaub ohne ein Tajine.

Die Tajine, Tagine oder auch Taschiin bezeichnet in der nordafrikanischen Küche sowohl ein rundes, aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit gewölbtem oder spitzem Deckel, als auch das darin gekochte Gericht. Und die kommt heute rezeptgerecht sogar aufs offene Feuer.

Zu Besuch in Zoras Gartenküche ist Lars Odefey: Er ist Geflügelbauer und betreibt einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb im Osten der Lüneburger Heide. Dabei steht das Tierwohl im Fokus: Schlupf, Aufzucht, Freilandhaltung und Schlachtung passiert alles auf dem eigenen Hof. Lars bringt ein ganzes Huhn mit, welches er dann selbst zerlegt. Sein Credo: Esst weniger Fleisch und wenn das ganze Huhn. Zum geschmorrten Huhn macht Zora fluffiges Pfannenbrot, Gurken-Spinatsalat mit Joghurt und Sesam, sowie weißes Bohnenmus.

Das Fernsehpublikum erfährt in entspannter und ehrlicher Atmosphäre Neues über Zora, natürlich über ihre Küche, den Garten ihres Kompagnons Ole Beeker und alles, was mit Kochen und Garten zu tun hat. Dazu gibt es viele Tipps und Tricks aus der Küche und dem Beet, sowie praktische Variations- und Erweiterungsmöglichkeiten der Rezepte, die Zora Klipp mit ihren Gästen im Kochstudio aus dem Garten zubereitet.


Text: NDR

Fotos: © cineteam hannover/Claudia Timmann

Produktion: cineteam hannover

Weitere Sendetermine: So, 06.06.2021, 16.30 Uhr, NDR-Fernsehen (Erstausstrahlung); So, 19.03.2023, 16.30 Uhr, NDR-Fernsehen


Gefördert mit Mitteln der nordmedia - Film- und Mediengesellschaft Niedersachsen/Bremen mbH.

Siehe auch: ZORA KOCHT'S EINFACH