"Norddeutsche Dynastien: Bahlsen - Kekse vom laufenden Band"

Film von Dagmar Wittmers

Sendetermin: Sa, 13.12.2025, 12.00 Uhr, NDR-Fernsehen; Mediathek: Online verfügbar bis 10.12.2027, 21.00 Uhr, ARD Mediathek

Schon vor 100 Jahren gab es den "Leibniz"-Butterkeks. Bis heute ist er mit oder ohne Schokolade noch immer das berühmteste Gebäck der Firma Bahlsen. Diese gehört zu den bekanntesten deutschen Marken und ist in mehr als 80 Ländern ein Begriff. Das Keksimperium managt heute Werner Michael Bahlsen, der Enkel des Firmengründers. Sein Vorbild ist sein weitsichtiger Großvater.

Das Motto des Firmengründers Hermann Bahlsen lautete: der Konkurrenz immer eine Pferdelänge voraus. Der Kaufmann war jung, gut ausgebildet und hatte ein kleines Kapital. Seine Geschäftsidee: Mit Cakes - dem englischem Teegebäck - wollte er 1889 in Deutschland groß rauskommen. Da die deutschen Kunden das englische Wort Cakes wie geschrieben aussprachen, setzte Bahlsen damals die deutsche Schreibweise Keks durch. Vom Backen hatte Hermann Bahlsen kaum Ahnung, aber er hatte die Vision, exquisite Plätzchen industriell zu fertigen. Der Durchbruch gelang ihm mit seinem Butterkeks. Das erste Fließband in Europa lief in seiner Fabrik in Hannover. Bahlsen war ein Pionier, der Trends setzte.

die Brezelmänner, ein Wahrzeichen am Stammhaus in Hannover

Kurz nach dem Ersten Weltkrieg verstarb der Firmengründer. Seine engsten Mitarbeiter manövrierten die Keksfabrik durch Inflation und Wirtschaftskrise bis die Söhne erwachsen waren. Eine Geschäftsidee rettete die Firma: die "Expressdose" - ein Pfund Kekse für eine Mark. Wie der Vater setzten die Söhne auf technisches Know-how und neue Produkte. Der Name Bahlsen stand auch nach dem Zweiten Weltkrieg Krieg bis heute für den Keks mit "guter" Butter. Unter Werner Bahlsen, den seine Brüder als Chef akzeptierten, ist aus dem niedersächsischen Familienbetrieb ein weltumspannender Konzern entstanden.

Der Patriarch hielt die Familie zusammen und gab die Leitung 60 Jahre lang nicht aus der Hand. Nach seinem Tod war die Nachfolge in der Chefetage ungeklärt, das florierende Familienunternehmen drohte im Strudel von Streit und Zwist unterzugehen. Damit es wieder vorangehen konnte, teilten die Erben 1999 das Unternehmen auf. Das war kein leichter Schritt, doch Bahlsen ist Marktführer geblieben. Und auch die vierte Generation wird auf Kuchen und Kekse setzen.

Text: NDR

Fotos: © NDR/doc.station GmbH/Bahlsen

Firmengründer Hermann Bahlsen mit seinen Söhnen.

Produktion: doc.station Medienproduktion GmbH

Weitere Sendetermine: Di, 20.12.11, 21.00 Uhr, NDR-Fernsehen (Erstausstrahlung); Mo, 9.7.12, 21.00 Uhr, NDR-Fernsehen; Mi/Do, 11./12.7.12, 1.30 Uhr, NDR-Fernsehen; Sa, 17.11.12, 12.45 Uhr, NDR-Fernsehen; Sa, 28.03.2015, 11.30 Uhr, NDR-Fernsehen; Sa, 12.11.2016, 12.45 Uhr, NDR-Fernsehen; Mi, 10.12.2025, 21.00 Uhr, NDR-Fernsehen; Do, 11.12.2025, 06.35 Uhr, NDR-Fernsehen

Gefördert mit Mitteln der nordmedia Fonds GmbH in Niedersachsen und Bremen.

Siehe auch: NORDDEUTSCHE DYNASTIEN